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麵包剛出爐時的口感,咬下滿嘴的熱氣和柔軟兼脆,是它最完美的時刻!
放在室溫冷卻後,他又有另一番鎖住香氣脆度提升的口感!
今天教大家,如何讓麵包回到剛出爐的完美感動!
歷穌小教學
麵包買回家時,如果沒有要立即吃,
可以先將麵包拿去冷凍,切記,是「冷凍」,
因為冷凍可以將麵包的水分固態化,鎖住麵包的水分,讓它流失水分的速度降到最低,
當然,你可以更費心地把麵包用保鮮袋或保鮮盒裝起來,讓它更保鮮。
冷凍後再用烤箱或電鍋加熱後,風味就會回到像剛出爐般的滋味。
香~噴~噴~
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